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インド国内はヴェジタリアンですが、
欧米諸国のように、牛乳まで禁止するヴェジタリアンではありません。

むしろこちらでは牛乳は神様からの飲み物として考えられています。
日本で言うとお正月に飲む日本酒といった感じで、
神様のお供え物としても使うし、
プラサードといって日本で言う護摩を焚いた後にみんなに配るお菓子も
牛乳を使ったお菓子もあります。

そして、こちらではミルクスタンドがそれぞれの地域にあり、
なんと朝5時半から営業してくれています。

日中はお休み時間となりますが、
また夕方5時ぐらいから営業をはじめ、夜の10時ぐらいまで
牛乳を販売しています。

普通のミルクだけとおもいきや、
こちらでもスキムミルク、ハーフミルクもあるし、
牛乳屋さんなのにヨーグルトやアイスクリーム、クラブジャムンという超絶甘いお菓子、
チーズ、ギー(バターを溶かして上澄みだけを固めた純粋なバター)、ラッシーまで
販売しています。

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特に、驚くのはアルプスのハイジのようなミルクポットを持ってきて、
缶ジュースを買うようにお金を入れるとミルクが出てくるというシステムでも販売しているということ。

みんな朝早くからミルクポットを持ってきて、
朝のチャイをつくります。

日本や他の先進諸国のように長期間の保存は利かないですが、
この新鮮なミルクを一回味わうと、
なんで日本にないのかなーと不思議になるくらい美味しいです。

日本にもかつては
牛乳屋さんがあって、
毎日牛乳瓶を各家庭に届けてくれた文化がありましたが、
インドにはまだそういう文化があったのになーと思うと
昭和30年代の古きよき日本の文化のようなものがあり
なつかしさも感じられます。

こういう風景は、フィルムの中におさめてもおそらく
いいものになるでしょう。

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