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サプタムインターナショナル インド

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インド絶品ドリンク“ラッシー”の可能性



冷たいラッシー

ナマステ!インドに呼ばれた気がして思い切って渡印してしまった稲垣です!皆さんはラッシーをご存知ですか?私はついこの間、インドで本場のラッシーを体験しました!!ビニールに入っていて、先をチョキンと切って、ちゅーちゅー飲むタイプ!!あついインドで身体中に冷たいラッシーが染み渡りました〜^ ^
ということで、今日はインド最強ドリンク“ラッシー”についてお話ししたいと思います。近年では日本のコンビニなどでもよく見かけるようになったラッシーですが、”ラッシー”と一言でまとめるには勿体無いぐらい奥が深いんです!

弊社はインドでロケハン、取材撮影、アポ取得、リモート撮影のトータルコーディネートを致します。

“ラッシー”とは
そもそも“ラッシー”とは何かについて触れたいと思います。“ラッシー”は水牛の乳から作られたダヒ(dahi, दही)をベースとして作られるインドの伝統的な乳製品です。暑い日の疲れた体にラッシーが染み渡ります!ラッシーはインドをはじめとして南アジアで飲まれています。
一般的には北インド、特にパンジャーブ地方(画像緑部分)がラッシーの発祥地とされています。

パンジャーブ地方

地域ごとの違い
そんな最強ドリンク“ラッシー”ですが、地域によって様々な特色があるんです!

北インド
特徴:プレーンラッシーやフルーツラッシが主流。
  • マンゴーラッシー:マンゴーやバナナなど、果物を加えた甘いラッシー
  • ミントラッシー:新鮮なミントを加えた爽やかなラッシー

北インド

中央インド
特徴:よりスパイシーで香り高いラッシーが見られる。
  • スパイシーラッシー:クミンや唐辛子を加えた辛口のラッシー
中央インド

南インド
特徴:シンプルでありながら、スパイスや地域の特産物を活かしたラッシーが見られる。
  • スパイスラッシー:カレーと一緒に楽しむことが多い。特にクミンや生姜、ミントが人気。
  • ココナッツラッシー:ココナッツミルクを使ったクリーミーなラッシー。

南インド

西インド
特徴:特にグジャラート州やラジャスターン州で人気。
  • バターミルク(チャチ)スタイルのラッシー:塩味やスパイスの効いた、よりさっぱりとした味わいのラッシー。特にラジャスターン州で人気。
  • スパイスラッシー:クミンや唐辛子を加えた、辛口のラッシー。特にグジャラート州で人気。
  • 甘いラッシー:砂糖やフルーツが加えられる。グジャラート州で人気。

西インド

東インド
特徴:フルーツやスパイスを組み合わせたものが多い。
  • フルーツラッシー:特にマンゴーやパイナップルを使用した甘いラッシー。
東インド

北東インド
特徴:他の地域と異なり、果物やハーブを多く使う。
  • フルーツラッシー:地元の果物を使ったものが多く、軽やかで甘い。

北東インド
インドストリートフード撮影のロケハン・インド撮影許可申請・撮影スタッフ手配・日本語通訳など実績多数!安心してご相談ください。

まとめ
今回はインド最強のドリンク“ラッシー”について触れましたが、どうでしたか。
地域ごとに違う味や楽しみ方があるのはさすが多様性のインドですね。インドに訪れた際にはぜひ本場の味を試してみてください!
日本語対応可能のインド人撮影コーディネーター、日本人取材コーディネーターがリサーチや取材など全てサポートします!お気軽に”日本語”でお問い合わせください。

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今日のヒンディー語
『ラッシー लस्सी 』=ラッシー
『ダヒー दही (dahi)』=ダヒー(水牛の乳から作られたヨーグルト)
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