インドコーディネーターが伝える！パーキングエリアの朝ごはん

ナマステ！
インドコーディネーター／インドコーディネート会社、サプタムインターナショナルでインターンシップをしている日本人スタッフです。
本日も、インドコーディネーターの視点から、インドの日常や現地情報をお届けします。
今回は、撮影や長距離移動の途中によく立ち寄る、インドのパーキングエリアの朝ごはんについてご紹介します。
この日は朝からツアー客でとても賑わっていました。
大型バスが何台も停まり、国内外からの観光客が次々と食事をとっています。
サプタムインターナショナルでは、インドコーディネーター／インドコーディネート業務として、 インドでのCM・PV制作、番組取材、リサーチ、撮影許可申請、エキストラ手配、ロケハンなどを行っています。
インドコーディネーターをお探しの方は、ぜひお気軽にご相談ください。

ツアー客に人気の定番朝食プレート

このパーキングエリアで特に多くの人が注文していたのが、この朝食プレートです。 年齢や国籍を問わず、さまざまな人が同じプレートを食べているのが印象的でした。 この日のプレート内容はこちら。

• sambar（サンバル）
  　豆と野菜を煮込んだ南インド定番のカレー
• Medu vada（メドゥワダ）
  　外はカリッと、中はふんわりした揚げ物
• idli（イドゥリ）
  　発酵させた米と豆で作る、白くて柔らかい蒸しパン
• upuma（ウプマ）
  　セモリナ粉で作る、ほんのり塩味の温かい料理
• ココナッツとトマトなどを混ぜたソース

朝ごはんとは思えないほどのボリュームで、しっかりとお腹が満たされます。 インドらしい「朝からしっかり食べる文化」を感じる一皿でした。

フードコートのようなパーキングエリア

このパーキングエリアは、フードコートのような造りになっており、 現地食堂タイプのお店のほかに、
スターバックス
バーガーキング
サーティワンアイスクリーム
といった国際的なチェーン店も並んでいます。
インドコーディネートの現場では、現地の食文化を体験したい人もいれば、 移動の合間に手軽に食事を済ませたい人もいます。
こうした選択肢の多さは、撮影やツアーの現場でも助かるポイントです。

まとめ

今回は、インドコーディネーターの視点から、インドのパーキングエリアで食べられる朝ごはんをご紹介しました。
インドでは、朝ごはんをしっかり食べる人が多く、特に南インドの朝食は消化が良く、栄養バランスにも優れています。
サンバルやイドゥリ、ウプマは油を控えめに作られており、長距離移動や撮影前のエネルギー補給としても最適です。
一方で、メドゥワダのような揚げ物が加わることで、満足感も十分あります。
高速道路の途中にある場所でも、その国の食文化や人々の生活スタイルを感じられるのがインドの魅力です。
撮影や取材の際にも、こうした何気ない場所がリアルなインドを伝えてくれます。

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長年にわたる現地ネットワークと豊富な実績をもとに、目的やご要望に応じた最適なプランニングを実現。
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Written by Misato
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今日のヒンディー語
『आशा（āśā）』
意味：希望
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